“¿Y si la gallina fuera criada en libertad en tu casa? ¿Y
si estuviera en un gran espacio, comiendo gusanos y paseando todos los días? ¿Y
si no tuvieras nada más que comer?... ¿comerías huevos?”
Gallinas felices es un eufemismo, puro márketing que
pretende hacer sentir a algunas persones en paz cuando compran huevos éticos.
Decimos
gallinas felices porque no queremos decir gallinas cautivas. Les hemos ampliado
la jaula, pero siguen siendo cautivas.
En
estado natural, hecho casi impensable, ya que la gallina ha estado domesticada y transformada desde hace miles de años, como las otras aves, pondrían huevos
no todos los días, donde les pareciera, se los comerían a veces, estarían
rodeadas de gallos y estos huevos serían fecundados y de ellos saldrían
pollitos.
¿Están
mejor tratadas? ¿Se les permite caminar, tomar el sol, morir de viejas, comer
gusanos? ¿No se les corta el pico? Puede que estas prácticas les parezcan bien
a ellas, pero me pregunto si se les permite a hembras y machos vivir en
contacto, como observamos en las otras aves en libertad.
¿Sabíais
que en un huevo, a las 24 horas de ser fecundado el sistema circulatorio del
embrión de pollito ya es operativo y la cabeza empieza a tomar forma? ¿Y
sabíais que entonces se nutre de la yema para desarrollarse? Sí, por eso no se
tiene a gallinas y gallos cerca. La gallina dejaría de poner huevos diariamente
y se dedicaría a incubar.
Ni son
libres, ni son felices. Están a nuestro servicio y para la obtención de los
huevos hay un montón de hábitos de estas aves que se han tenido que modificar. A
su vez, continuamos formando parte de la cría y por lo tanto de la “producción
de gallinas”, con todo lo que ello conlleva en cuanto a inseminación
artificial, elección de pollitos “aptos”, y una larga lista de prácticas que no
las hace ser felices, siento decirlo.
Se puede
vivir sin comer huevos. Se puede vivir sin comer pollos. Se pueden hacer
tortillas sin huevos, y pasteles.El papá de una amiga dice: “Y si mi abuela tuviera huevos, sería mi abuelo”.
Nunca
mejor dicho.
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